brindeiras

brindeiras dos Santos e do Natal (Merendeiras)

_ Farinha de trigo
_ Farinha de milho
- Fermento de padeiro
- Pinhões
-Passas de uva
-Azeite
-Açucar
-Canela
-Erva-doce
Amassam-se com água morna os 3 primeiros ingredientes e deixam-se levedar
quando tiver dobrado de volume juntam-se os outros ingredientes deicha-se repousar a massa mais 12 hora e tendem-se as brindeiras ...cosem-se em forno bem quente ( 15 a 20 minutos ) quando estiverem cosidas retiram-se do forno untam-se com azeite e deixam-se arrefecer num tabuleiro abafadas para não ficarem duras ...mas devem ficar bem cozidas